超市买的保质期内的食品变质了，该如何应对？

买到变质食品，应先与超市协商。依据《食品安全法》，销售变质食品需承担责任，若不及时处理，可能影响健康且权益受损。
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食品变质可索赔。操作：1.保留证据，如购物凭证、食品照片；2.与超市协商，要求赔偿；3.协商不成，向工商或消协投诉；4.必要时，提起民事诉讼，维护权益。
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常见处理方式有协商、投诉、诉讼。先尝试与超市协商，无果则向工商12315或消协投诉，仍无法解决则提起民事诉讼。